作ってみました ベリーのスコーン

焼けた！

食べる！

強力粉を消費したくて作った

フードプロセッサを使うと３０分もあれば生地が出来あがるから

気軽・手軽にできるのがいいところ

•  材　料　（ざくざくスコーン）

薄力粉　　　１００ｇ

強力粉　　　１００ｇ

砂糖　　　　　５０ｇ

塩　　　　　　　２ｇ

Ｂ・Ｐ　　　　１０ｇ

バター　　　　５０ｇ

豆乳　　　　１００㏄

冷凍ベリー　　５０ｇ

• 事前準備　　　バターは１センチ角サイコロにカット。直前まで冷やす。

　　　　　　　　　　生地をまとめるための手粉は準備する（分量外）。

• 手順

1. オーブンを１９０度で予熱する。
2. フープロに粉類をすべて入れ、よく混ぜ合わせる
3. フープロにさらにバターを入れる。かたまりがなくなるまでパルスで回す。
4. ボールに②をいれ、真ん中をくぼませて、豆乳を入れる。切るように混ぜる。
5. ベリーミックスを加えいれて、手早くざっと合わせる。
6. 合わせた生地を２センチ厚さにまとめて、６～８等分に切る。
7. 切り口に触れないように天板に並べる。
8. １９０度のオーブンで２５分ほど焼く。

• 自分メモ 

手順５まででオーブンの予熱が終わっていないときは冷蔵庫で生地を寝かせよう。

チョコを使うなら３０ｇ。砂糖は３０ｇに減らす。

 

 ベリーが程良く溶けてジャム状になってて、おいしい

ざくざくしてるスコーン、好きだ！